الصفحة الرئيسية كتّاب كتب وبحوث منتديات English Forums البومات وصور
صوتيات ومرئيات أدوات العبادة مراكز اسلامية لائحة الملتقى شروط النشر إرسل مقالك سجل الزوار إتصل بنا
مسجد أهل البيت صدنوق دعم الأيتام والمحتاجين مدرسة الغدير العربية الفقه والتساؤلات الشرعية كتب ومطبوعات أخرى

مواقيت الصلاة:

Melbourne Sydney Canberra Perth Adelaide Tasmania Darwin Auckland Brisbane

ملتقى الشيعة الأسترالي - ASGP » الأقسام » منوعات


القسم منوعات نشر بتأريخ: 06 /01 /2019 م 04:11 صباحا
  
أطول عمرا وأكثر سعادة.. هذا ما سيحدث في حال ابتعدت عن السكر
العنكبوت الالكتروني 
إنه أكثر المواد استهلاكا في تاريخ الغذاء،
وأكثر النكهات التي اجتمعت الأذواق على
تفضيلها، وهو مع ذلك الأكثر خطورة على الصحة،
حيث يوفر السكر سعرات حرارية عالية للجسم دون
أن يمدّه بالمغذيات، وبالتالي يرتبط دخوله في
الجسم بزيادة الوزن وأمراض القلب والسمنة
ومرض السكري من النوع الثاني، فما الذي
يُحدثه السكر في أجسامنا؟ (1)
كشفت دراسة للمركز الوطني للبحث العلمي (CNRS)
أن 90٪ من الفئران المعملية تفضّل الماء
بالسكر أكثر من الكوكايين، الأمر الذي يظهر
دوره في شعورنا بالإدمان، وبالتالي شعورنا
بصعوبة الحدّ من تناوله، إذ يصاحبه أعراض
التهيج والقلق والاكتئاب لمدة قد تصل إلى
أسبوعين، وأظهرت دراسات عديدة أن زيادة السكر
في الجسم يحدّ من قدرة الجسم على الحفاظ على
احتياطيات أعلى من الطاقة. (2)
لا تتجاوز هذه النسبة يوميا
توصي منظمة الصحة العالمية بألا تتجاوز نسبة
السعرات الحرارية التي نحصل عليها من السكر
يوميا 10٪ من السعرات التي تدخل أجسامنا، وهو
ما يعني إلى 25 جراما يوميا (أو ست ملاعق
صغيرة)، لذا من الضروري مراقبة الصور الأخرى
التي يدخل بها السكر إلى أجسامنا دون أن ندري،
فهو لا يوجد فقط في الحلويات والسكاكر كما قد
نعتقد؛ إنه مخبأ في الزبادي والحبوب والخبز
والصلصة.(3)
علينا إذن قراءة مكونات المنتجات التي
نتناولها، إن كوبا صغيرا من الزبادي بنكهة
الفواكه يحتوي على ما يقرب من 6 ملاعق صغيرة من
السكر المضاف، وهو القدر الذي تنصح جمعية
القلب الأميركية أيضا باستهلاكه في يوم كامل.
كما أن أطعمة مثل الكوكيز والزبدة والحساء هي
أيضا مصادر شائعة للسكر.(4)
وعلينا أيضا توخي الحذر هنا، فبعض التشريعات
الخاصة بالأغذية تسمح بألا تتضمن المكونات
المكتوبة على العبوة عنصر السكر بشكل مباشر،
فتُكتب مواد مثل السكروز وسكر الفواكه وشراب
الفركتوز وشراب الذرة وسكر العنب ودبس السكر
والعسل، وهي كلها مفردات أخرى تعادل كلمة
السكر.
هناك طريقة أخرى أبسط لاكتشاف دخول عنصر
السكر تتمثل في مراقبة الجدول الغذائي
للمنتج، وهي تتطلب قدرا من المعلومات لديك
حول قدر السكر الذي يحتويه كل نوع من الطعام،
بحيث تتابع النسبة المئوية للسكريات في
الجدول الغذائي المدون على العبوة، وبهذا
يمكنك معرفة هل هي النسبة الطبيعية الموجودة
فيه أم أنها تفوق هذه النسبة وهو ما يعني
إضافة السكر؟ اللبن الزبادي الطبيعي بدون سكر
على سبيل المثال من الطبيعي أن يحتوي على 4٪ من
السكر (فهو أحد مكونات اللبن)، وبالتالي فإذا
كان الزبادي يحتوي على 13٪ من السكر فهذا يعني
وجود سكر مضاف وإن لم يُكتب بين المكونات.(5)
الأفضل أن تتوقف عن تناوله تماما
يؤكد خبراء التغذية أن السكر ليس من المغذيات
الأساسية التي يجب تناولها مباشرة؛ في الظروف
العادية تكون أجسامنا قادرة على تنظيم نسبة
الجلوكوز في الدم، وينصحون بالبدء بالتقليل
من معدل استهلاك السكر شيئا فشيئا وأن نستبدل
به الأطعمة التي تحتوي على التركيبة الأولية
له، أو -وهو الأفضل- الصورة المعقدة مثل
البقوليات وغيرها، فما الذي يحدث في جسمك حين
تتوقف تماما عن تناول السكر الأبيض؟(6)
ستبدو أصغر سنا
الكولاجين والإيلاستين هما البروتينان
الرئيسيان اللذان يمنحان بشرتنا مظهر
الشباب، لذا نرغب في الحفاظ عليها بقدر
الإمكان، وكما يقول أنتوني يون جراح التجميل
في ولاية ميشيغان فإن السكر يتسبب في تدمير
جزيئات الكولاجين والإيلاستين في البشرة
وبالتالي زحف الشيخوخة إليها بشكل أسرع.
ستصبح أكثر سعادة
رغم أن تناول قطعة من الشوكولاتة الغنية
بالسكر تمنحنا شعورا بالسعادة فإنه شعور
مؤقت، وما يحدث فعلا هو أن زيادة معدلات السكر
في الدم يزيد شعورنا بالكآبة، كما يقول ميغان
غيلمور خبير التغذية في مدينة كانساس، حيث
يؤكد: "قد يُسبب السكر التهابا مزمنا يؤثر في
وظائف الدماغ، وإذا قللت كمية السكريات التي
تتناولها فستلاحظ تحسنا في قدرتك على التركيز
وتحسنا في المزاج بعد أسبوع أو أسبوعين". (7)
سيقل وزنك
وفقا لبيانات كلية هارفارد للصحة العامة في
بوسطن فإن نحو 22 ملعقة سكر مضاف تدخل أجسامنا
يوميا، وهو ما يعني 350 سعرا حراريا، ومع تناول
هذه الكمية من السكر يتوقف الجسم عن الشعور
بالاكتفاء، ويطلب المزيد، أما حين تستبدل
الأطعمة المغذية بالسكر فسيعرف جسمك متى
يتوقف ويرسل إلى الدماغ إشارات بأنه حصل على
ما يكفي من الطعام وبالتالي يقل الوزن
تدريجيا دون أن تبذل جهدا.
ستزيد المناعة
ستكون أقل عرضة لنزلات البرد، وستقل أعراض
الحساسية والربو لديك، فالتوقف عن تناول
السكر يمنح جهاز المناعة قوة أكبر، وقد وجدت
دراسة نشرتها المجلة الأميركية للتغذية
السريرية أن تناول 100 جرام من السكر يقلل قدرة
كرات الدم البيضاء على قتل البكتيريا بنسبة
تصل إلى 50٪، وأن هذا التأثير قد يستمر حتى 5
ساعات.(8)
ستكون بعيدا عن خطر الإصابة بمرض السكري
التخلي عن السكر يسمح بعمل أنظمة إزالة
السموم في الجسم، يوضح ماك ألبانزا خبير
التغذية ومدير برنامج إزالة السموم في
ماساتشوستس: "خلال ساعتين دون تناول السكر
سيقلل البنكرياس من إنتاج الإنسولين وسيبدأ
الكبد في معالجة السموم المتراكمة"، وقد
يستغرق الأمر وقتا أطول إذا كان جسمك يقاوم
الإنسولين، وهي الحالة التي تسبق الإصابة
بمرض السكري وينتج فيها الجسم الإنسولين لكنه
لا يستخدمه بشكل صحيح، وهنا قد يحتاج الشخص
إلى خمسة أسابيع قبل أن تختفي هذه الأعراض
ويتخلص من أضرار السكر الأبيض.
عمر أطول
كشفت دراسة أُجريت في أبريل/نيسان 2014 أن أولئك
الذين تناولوا كمية أكبر من السكر أكثر عرضة
للوفاة بسبب أمراض القلب من غيرهم ممن
تناولوا القليل منه. إن ارتفاع نسبة الجلوكوز
بعد تناول الأطعمة السكرية يزيد إفراز
الإنسولين، فيتسبب في زيادة نشاط إحدى مناطق
نظامنا العصبي ما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم
ومعدل ضربات القلب، كما يزيد السكر من
مستويات الدهون الثلاثية (الدهون غير الصحية)
في الدم ويزيد بالتالي خطر الإصابة بأمراض
القلب.(9)
كيف تستغني عن السكر؟
في فيديو شاهده ما يقرب من 40 مليون مشاهد حول
العالم قبل أعوام حكى الهولندي ساشا هارلاند
عن تجربته في التخلي عن السكر والوجبات
السريعة لمدة ثلاثين يوما، ولخّص التجربة
فقال: "كانت تعني مزاجا سيئا في البداية،
ومزيدا من الطاقة في النهاية".
كان على ساشا أن يتوقف تماما عن تناول السعرات
الحرارية التي لا يحتاج إليها جسمه، وفقد
بالفعل 4 كيلوجرامات خلال هذا الشهر، كما
انخفض الكوليسترول بنسبة 8٪، وأصبح أكثر قدرة
على الاستيقاظ مليئا بالنشاط.(10) في اليوم
الأول سيكون عليك التخلص من كافة الحلويات في
منزلك، ودرج مكتبك، تخلّص حتى من السكاكر
الصغيرة والعصائر المحلاة، فسيكون هناك نظام
جديد تستغني فيه عن السعرات الحرارية التي لا
يحتاج إليها جسمك.
حين تشعر بأن مستوى السكر في الدم منخفض جدا
فهذا يعني أنك لم تتناول وجبة الطعام في
موعدها أو أنك لم تتناول ما يكفي من البروتين
لتثبيت نسبة السكر في الدم، وهنا يمكنك تناول
وجبة خفيفة من المكسرات والفواكه المجففة؛
الدهون الصحية في المكسرات ستمتص ببطء
السكريات الطبيعية في الفاكهة وبالتالي
تستعيد التوازن.
إذا شعرت بالتعب أو النعاس -وبدلا من البحث عن
قطعة من الحلوى للحصول على الطاقة- تناول
القهوة أو الشاي. كما يمكن الاعتماد على حبوب
الصويا والفاكهة والشوكولاتة الداكنة للتغلب
على الرغبة في تناول الحلويات لمقاومة الأرق
والصداع الذي تسببه أحيانا متلازمة ما قبل
الحيض. الطحين الأبيض والأرز الأبيض والخبز
الأبيض والبيتزا هم في الأساس سكر أيضا، لذا
احرص بدلا منها على تناول الأرز البني وخبز
الحبوب والكينوا.(11)
سكر الفاكهة ليس بديلا صحيا
يقدم أصحاب صناعات الأغذية السكر المستخلص من
الفاكهة أو الفركتوز كبديل صحي يمكن إضافته
إلى الحلوى أو إلى الشاي والقهوة، لكن
المعروف الآن أن استهلاكها يؤثر سلبا على
ميكروبات الأمعاء ويسبب مشكلات في الجهاز
الهضمي مثل انتفاخ البطن والإسهال وانخفاض
صحة القلب والأوعية الدموية وزيادة دهون
الكبد، كما أنه لا يسهم في إنقاص الوزن أو
الوقاية من مرض السكري كما قد نعتقد، إلى جانب
أنه يعني استمرار تعود المستهلك على المذاق
الحلو وهو ما لا يعتبر حلا. لذا يُنصح مرضى
السكري وأصحاب الوزن الزائد بتناول القليل
منها واختيار نوعية جيدة منها خالية من
الدهون التي يتم إضافتها للحصول على منتج
رخيص من سكر الفركتوز، وبشكل عام فهي أحد
الخيارات التي تعتبر أفضل من السكر الأبيض
لكنها لا تعتبر بديلا صحيا له. (12)
كما لا ينصح الخبراء باللجوء للمحليات
الصناعية مثل الأسبارتام لما تسببه من أعراض
الانسحاب، تقليل الأعراض التي قد تحدث
-الصداع والأعراض المشابهة لأعراض البرد- من
خلال التمرينات الرياضية. (13) أخيرا ينصح
الخبراء بألا نلغي مصادر السكر من نظامنا
الغذائي، وبأن نحصل عليه من مصادر مثل الأرز
والبطاطس والفاكهة، لأن تجنبه تماما
والاعتماد على الدهون فقط كمصدر للطاقة قد
يتسبب في حدوث الكيتوزية (وهي حالة مرضية تنتج
عن تراكم الأجسام الكيتونية في الدم) وانخفاض
معدل الجلوكوز الذي يصل إلى خلايا المخ مما
يؤدي إلى الضعف والرعشة والإغماء أحيانا بسبب
نقص السكر في الدم.(14)
المصادر
*1El simple plan de 7 días para reducir 	*2¿Qué le pasa a nuestro cuerpo
cuando ? 	*3La trampa del ‘sin azúcar añadido’ en la industria 	*4El
simple plan de 7 días para reducir 	*5La trampa del ‘sin azúcar añadido’
en la industria 	*6¿Qué le pasa a nuestro cuerpo cuando ? 	*710 cosas que le
pasan a tu cuerpo cuando 	*8المصدر السابق 	*9المصدر
السابق 	*10¿QUÉ PASA SI DEJAS EL AZÚCAR DURANTE UN MES? 	*11El simple
plan de 7 días para reducir 	*12Turrones y dulces sin azúcar: ¿son una
opción saludable? 	*1310 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando 	*14¿Qué le
pasa a nuestro cuerpo cuando ?
- التعليقات: 0

المشاركة السابقة : المشاركة التالية
عودة الى الخلف



'

إضافة تعليق: يرجى مراعاة الموضوعية والذوق واللياقة الادبية اثناء الرد. وتحتفظ الادارة بحق الحذف أو التعديل لكل ما يخالف ذلك. وننوه بأن محتوى التعليقات لا يعبر عن رأي الملتقى أو إدارته باي شكل من الاشكال (الإدارة)

إسم الكاتب :
الموضوع :
النص : *
 
TO  cool  dry 
عربي  mad  ohmy 
huh  sad  smile 
wub  sdz 

طول النص يجب ان يكون
أقل من : 5000 حرف
إختبار الطول
تبقى لك :

مواقيت الصلاة:

Melbourne Sydney Canberra Perth Adelaide Darwin Newzeland Brisbane
إعلانات الملتقى | أضف إعلانك من هنا | الإطلاع على جميع الإعلانات
 مواقيت الصلاة ملبورن سيدني  أدلايد  كانبيرا  بيرث  تاسمانيا  برزبن  دارون  تيو زيلاند  أخرى
أخبار أستراليا المحلية

أستراليا: موريسون يمنح أماكن العبادة 55 مليون دولار منحا أمنية

أستراليا: الحكومة تلمح إلى إعلان تخفيضات في عدد المهاجرين وتوجيه المهرة منهم بعيدا عن المدن الكبرى

أستراليا: المشردون يزدادون والحكومات تفشل في التخفيف من أزمتهم
أخبار سابقة...
الفقه والتساؤلات الشرعية
مختارات منوعة
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
في ذكرى الولادة المباركة لأمير المؤمنين(عليه السلام) | عبود مزهر الكرخي
مقال/ حمير السوشل ميديا | سلام محمد جعاز العامري
الامام الجواد (ع) وغلاة السنة | سامي جواد كاظم
بيان إدانة جريمة مسجدي كرست جيرج في نيزلاندا | إدارة الملتقى
بمناسبة يوم الشهيد العراقي - ح١ - | السيد سلام البهية السماوي
الأبُّ الفيلسوف | كتّاب مشاركون
السيد السيستاني يحمل الامانة بكل امانة | سامي جواد كاظم
العلامة شهاب الدين الخفاجي المصري(1569م ـ ت 1659م) | مجاهد منعثر منشد الخفاجي
أسواق العبودية تفتح أبوابها بإدارة جديدة | د. نضير رشيد الخزرجي
غاب الله | حيدر محمد الوائلي
توقف الفيس بوك .. فتوقفت الحياة! | خالد الناهي
قصيدة (محنة الشعراء ) | كتّاب مشاركون
صور أبلغ من الكلام | ثامر الحجامي
لفافة التبغ... | عبد الجبار الحمدي
{هل مت حقا؟!} الحاج/ فتحي محمد علي الأسدي | مجاهد منعثر منشد الخفاجي
جشعهم قتل وطن | خالد الناهي
احمد الربيعي الذي قتله الكاريكاتير | الفنان يوسف فاضل
شهيد من العراق وإليه | واثق الجابري
قراءة في المجموعة القصصية (موعد مع الفراق) للكاتب/ حسام أبو العلا | مجاهد منعثر منشد الخفاجي
المزيد في الإرشيف... إنقر هنا
عوائل بحاجة الى دعم: صندوق دعم عوائل الأيتام والمحتاجين
العائلة 318(محتاجين) | المحتاجة نعيسة نايم ... | إكفل العائلة
العائلة 306(أيتام) | الزوجة 2 للمخنطف (كر... | عدد الأيتام: 5 | إكفل العائلة
العائلة 210(أيتام) | المرحوم قاسم علي... | عدد الأيتام: 3 | إكفل العائلة
العائلة 257(أيتام) | المرحوم طارق فيصل رو... | عدد الأيتام: 3 | إكفل العائلة
العائلة 118(محتاجين) | المريضة عطشانة عبدال... | إكفل العائلة
يمكن ارسال مساعدة واحدة لعائلة معينة عن طريق ارسال مبلغ مع كتابة رقم العائلة باحدى طرق التبرع ادناه
المزيد من العوائل الغير مكفولة | التقارير الشهرية للصندوق
للتبرع عن طريق البي بال أو الكردت كاردأو الحساب البنكي
Bank: Westpac | Name: Australian Shia Gathering Place Inc | BSB:033284 | ACCOUNT: 281262
واحة بحرانية
تسجيل الدخول | أسم: كلمة المرور:           نسيت كلمة المرور؟

حقوق النشر محفوظة لمؤسسة ملتقى الشيعة الأسترالي