الصفحة الرئيسية كتّاب كتب وبحوث منتديات English Forums البومات وصور
صوتيات ومرئيات أدوات العبادة مراكز اسلامية لائحة الملتقى شروط النشر إرسل مقالك سجل الزوار إتصل بنا
مسجد أهل البيت صدنوق دعم الأيتام والمحتاجين مدرسة الغدير العربية الفقه والتساؤلات الشرعية مواقيت الصلاة كتب ومطبوعات أخرى

ملتقى الشيعة الأسترالي - ASGP » الأقسام » منوعات


القسم منوعات نشر بتأريخ: 07 /01 /2018 م 03:55 صباحا
  
طريقة احترافية لقلي الباذنجان من دون أن يشرب نقطة زيت

يمكن قلي الباذنجان بعد تقشيره أو قليه بقشره
حسب الرغبة، إذ لا فرق بين قليه بقشره أو
بدونه.
إنّ من أفضل الطّرق التي يوصى بها عند قلي
الباذنجان تقطيعه إلى شرائح توضع في وعاء
يحتوي على ماء مغلي، وتُضاف إليه ملعقتين من
الملح، ويُترك في الماء المغلي بين خمس وعشر
دقائق حتى يتغيّر لون الماء إلى اللون
البنيّ، وبعد ذلك يتمّ تصفية شرائح الباذنجان
من الماء، وتوضع جانباً لخمس دقائق حتى يتم
تصفيتها تماماً.
توضع كميّة جيّدة من رذاذ الزيت المضغوط في
مقلاة، وعندها توضع شرائح الباذنجان في
الزّيت المضغوط، وتُترك لدقيقتين، وتُقلّب
الشّرائح حتى يتحوّل لونها إلى اللون الذهبيّ
المحمر، ولإزالة الماء عن الباذنجان يمكن
استخدام قطعة قماش نظيفة أو منديل التّنشيف
المخصص لامتصاص الزّيت أو الماء.
طريقة قلي الباذنجان قليل الزيت من طرق
الحصول على باذنجان مقلي قليل الزيت أن
تُقطّع حبة الباذنجان إلى شرائح عاديّة حسب
الشّكل المراد وتُفرد على صينيّة، ويُرشّ
الملح عليها، وتُترك عشر دقائق حتى يخرج
ماؤها. وبعد ذلك يتمّ غمس الشرائح بالقليل من
الطّحين لتكوين طبقة خفيفة على الوجهين،
ويتمّ تسخين الزّيت في المقلاة جيّداً.
توضع شرائح الباذنجان مباشرة في الزّيت،
وتُقلّب حتى تتحمّر، ثمّ تُخرج مباشرة من
الزّيت، وأحياناً يتمّ تجفيف الشرائح من
الماء، وتُرصّ في صينيّة مدهونة بملعقة من
الزّيت، ويوضع القليل من الزّيت على وجه
الباذنجان،
ويتمّ إدخاله إلى الفرن وتحميره. نصيحة لقلي
الباذنجان إحدى الطّرق الصّحية لقلي
الباذنجان قليه بزيت الزّيتون، حيث إنّ
الباذنجان لا يمتصّ زيت الزيتون كغيره من
الزيوت، ويكون ذلك بوضع زيت الزّيتون في
المقلاة، وتسخينه جيّداً، وقلي الشرائح
مباشرة في الزّيت، وعندما تتحمّر تُخرج من
الزّيت، وهكذا يتم الحصول على باذنجان مقلي
صحيّ خالٍ من الزّيت.
العنكبوت الالكتروني 
- التعليقات: 0

المشاركة السابقة : المشاركة التالية
عودة الى الخلف



'

إضافة تعليق: يرجى مراعاة الموضوعية والذوق واللياقة الادبية اثناء الرد. وتحتفظ الادارة بحق الحذف أو التعديل لكل ما يخالف ذلك. وننوه بأن محتوى التعليقات لا يعبر عن رأي الملتقى أو إدارته باي شكل من الاشكال (الإدارة)

إسم الكاتب :
الموضوع :
النص : *
 
TO  cool  dry 
عربي  mad  ohmy 
huh  sad  smile 
wub  sdz 

طول النص يجب ان يكون
أقل من : 5000 حرف
إختبار الطول
تبقى لك :

إعلانات الملتقى | إرسل اعلانك من هنــــــــــــــــــــا
 مواقيت الصلاة ملبورن سيدني  أدلايد  كانبيرا  بيرث  تاسمانيا  برزبن  دارون  تيو زيلاند  أخرى
أخبار أستراليا المحلية

أستراليا.. حادثة مأساوية: نسي طفله لساعات في السيارة وقت الظهيرة!

أستراليا.. لأول مرة درون ينقذ مراهقين من الغرق

موجة الحرّ عائدة إلى أستراليا ولولاية NSW الحصّة الأكبر
أخبار سابقة...
الفقه والتساؤلات الشرعية | إرسل سؤالك من هنــــا
مختارات منوعة
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
  • slideshow_large
حافظ القاضي واستذكارات خالد المبارك | الفنان يوسف فاضل
امريكافوبيا وربيبته الوهابيتوفوبيا | سامي جواد كاظم
نبضات 26 شباك صيد شيطانية | علي جابر الفتلاوي
تأملات في القران الكريم ح372 | حيدر الحدراوي
ما ينسى وما لاينسى | المهندس زيد شحاثة
مفخخات وإنتخابات | ثامر الحجامي
الانشطار الأميبي والانشطار الحزبي.. والجبهات الجديده | الدكتور يوسف السعيدي
لوطن والسكن والإنتخابات | واثق الجابري
رعاة اخر زمن | مجاهد منعثر منشد الخفاجي
كاريكاتير: تحالفات وتكتلات واسماء عجيبه تتهافت لخوض الانتخابات | الفنان يوسف فاضل
هل ينجح الفاسدون بعد فشل أحزابهم؟ | عزيز الخزرجي
كيف يُصنع العميل الشيعي؟ | سامي جواد كاظم
جرأة في علي | حيدر محمد الوائلي
من حسن حظ العالم ان جاء ترامب الى السلطة | محسن وهيب عبد
المعادلات الكيميائية والفيزيائية دليل على وجود الخالق | عبد الكاظم حسن الجابري
ترامب شجاع وصريح | سامي جواد كاظم
التدخلات الخارجية في الانتخابات العراقية | ثامر الحجامي
بناء المساجد في السعودية | الشيخ عبد الأمير النجار
كان معمما | سامي جواد كاظم
المزيد في الإرشيف... إنقر هنا
صندوق الملتقى لدعم عوائل الأيتام والمحتاجين
يمكن ارسال مساعدة واحدة لعائلة معينة عن طريق ارسال مبلغ مع كتابة رقم العائلة باحدى طرق التبرع ادناه
المزيد من العوائل الغير مكفولة | التقارير الشهرية للصندوق
للتبرع عن طريق البي بال أو الكردت كاردأو الحساب البنكي
Bank: Westpac | Name: Australian Shia Gathering Place Inc | BSB:033284 | ACCOUNT: 281262
واحة بحرانية
تسجيل الدخول | أسم: كلمة المرور:           نسيت كلمة المرور؟

حقوق النشر محفوظة لمؤسسة ملتقى الشيعة الأسترالي